pH indikátor doma

autor admin, 2012-07-14, 3118x přečteno,

Mnoho rostlin obsahuje barviva, která mění barvu podle pH - fungují jako acidobazické indikátory. Mezi nejznámější patří červené zelí, slupky ředkviček, borůvky nebo hrozné víno.

Příprava indikátoru z červeného zelí

Postup:

1. Půlku červeného zelí nakrájíme na kousky vložíme do větší nádoby, přidáme 250 ml ethanolu a obsah pořádně prohněte a promačkáme rukama.
2. Po 10 minutách intenzivního promačkávání extrakt slijeme a přefiltrujeme přes filtrační papír.
3. Do připraveného roztoku namáčíme filtrační papír.
4. Po usušení nastříháme a máme indikátorové papírky.

Abychom mohli papírek použít k měření pH, musíme si připravit srovnávací tabulku. Tu vytvoříme přidáním papírku nebo 1 ml extraktu k látkám o známých hodnotách pH, například tyto látky:
kocentrovaná HCl (1,5-2,0), šťáva z citrónu (2,4), ocet (2,5), šťáva z pomeranče nebo jablka (3,5), pivo (4,5), mléko (6,5), voda (7,0), lidské sliny (6,5-7,4), hydrogenuhličitan sodný (7,5-8,0), mýdlo (9,0-10,0), čpavek (11,5), hydroxid sodný (13,5)