Výroba piva

autor admin, 2012-07-06, 2174x přečteno,

Každý český chemik by se měl umět vyrobit půllitr přímo v laboratoři. I když se nedá pít...

Chemikálie:

1. jodičnan draselný (KIO₃), 30% kyselina sírová (H₂SO₄), siřičitan sodný (Na₂SO₃), hydrogenuhličitan sodný (NaHCO₃), saponát

   Postup:

   1. Připravíme si první roztok 0,2 g jodičnanu v 250 ml vody.
   2. V půllitru (případně velké kádince) si připravíme druhý roztok - 0,2 g siřičitanu, lžičku hydrogenuhličitanu a 15 ml saponátu v 250 ml vody. Směs promícháme.
   3. Do půllitru přilijeme první roztok a pomalu přidáváme 10 ml kyseliny sírové.

   Vysvětlení: Rozkladem jodičnanu vzniká jód, který roztok charakteristicky zabarvuje. Hydrogenuhličitan se rozkládá na oxid uhličitý, který se saponátem vytvoří pěnu.

   
   
   
   

   zavřít